سائل القطع أو زيت التبريد هو نوع من زيوت التشحيم والتبريد التي تستعمل بشكل خاص في عمليات تشكيل المعادن وأعمال الخراطه العامه, حيث ان زيت القطع يخلط بنسبه من الماء ليكون مستحلب لونه ابيض مثل الحليب. يخلط زيت القطع بنسبه 5 ماء الى 1 زيت قطع حسب الاستعمال. تصنع سوائل القطع بشكل عام من الزيوت البتروليه او النباتيه مع وجود اضافات اخرى خاصه. الخصائص المطلوبة في سائل القطع الجيد هي القدرة على الاحتفاظ بقطعة العمل في درجة حرارة ثابتة وتبريد القطعه أثناء العمل مع المحافظه على القطعه من الصدأ وايضا منع الصدأ على أجزاء الماكينة.
يمكن صناعه زيت القطع باستعمال مواد خام كيميائية اقتصاديه ومتوفرة محليا وعالميا بسهوله, وبالتالي لصناعه هذا المنتج لابد من الحصول على التركيبة الخاصة بها من الموقع حيث ان صناعه هذا المنتج لا تحتاج الى امكانيات كبيره وتعقيدات فننصح المبتدئين بالمشاريع الصغيرة والمتوسطة المتعلقة بهذا المجال شراء التركيبة من الموقع.
