وصف الكتاب:

يحتوي هذ الكتاب على التقنيات الخاصة والطرق العملية التي تركز على صناعة معسل التفاحتين منزليا بتقنيات يدويه وبنفس الجودة الخاصة بالمصانع تقريبا, حيث ان كل مصنع له اسراره الخاصة ولمساته الفنية النهائية في صناعة المعسل, وبالتالي تجد أن كل مصنع ينتج المعسل بطعم مختلف عن النوع الاخر ولكن بالنهاية يوجد تقارب بينهما في الطعم بشكل كبير, ويرجع ذلك بسبب اختلاف نوع النكهات واختلاف أنواع التبغ المستعمل بالتصنيع وغيره من اعتبارات أخرى مثل ثقافة البلد وذوق المستهلك. يعتبر معسل التفاحتين من أشهر أنواع المعسل انتشارا في الاسواق بسبب نكهة المميزة واحتوائه على نسبة معينة من النيكوتين. يتم في هذا الكتاب التعرف على تقنيات واسرار صناعة معسل التفاحتين بعدة نكهات مختلفة مثل معسل التفاحتين الفاخر والمصري واللبناني والشامي والمزايا والبحريني والعراقي, وايضا التعرف على كيفيه تركيب النكهات الخاص بكل نوع بشكل احترافي ومميز.

 تم اعداد هذا الكتاب بواسطة خبراء متخصصين يعملون بهذا المجال منذ فترات طويله داخل مصانع متنوعه في صناعة المعسل. ان هذا الكتاب مشروح بطريقة سهله وعمليه ومناسبه لجميع المهتمين بهذا المجال, ويحتوي هذا الكتاب على التقنيات الخاصة لصناعة سبعة أنواع من أشهر أنواع معسل التفاحتين المنتشرة بالعالم  ويقدم لك اسرار تركيب النكهات الخاصة بكل نوع معسل بشكل دقيق وعملي ويعرفك على أهم انواع التبغ المستعملة في هذا المجال بالصور. تعتبر نكهة التفاحتين من أول النكهات التي تم استعمالها لصناعة المعسل وقد انتشرت بشكل واسع في مختلف دول العالم واكتسبت شهره كبيرة و واسعه خاصة في الوطن العربي بسبب طعمها المميز والذي يتشابه الى حد كبير مثل رائحه التفاح الاخضر والاحمر  ونكهات اخرى مضافة اليه لتحسين المذاق الخاص به,  وبشكل عام يصنع معسل التفاحتين من تبغ اصفر اللون يطلق عليه اسم تبغ فيرجينيا الذهبي أو التبغ الفرنسي الفاتح أو التبغ البولندي حيث ان هذين النوعين هما الاكثر استعمالا في صناعة معسل التفاحتين وايضا يحتوي المعسل على نسبه معينه من الجلسرين النباتي وقطر ونكهات خاصه يتم تركيبها, ومن المعروف بان كل مصنع له نكهة الخاصة وطريقة التصنيع الخاصة به, ولكن بشكل عام جميع الطرق التي ينتج بها المعسل تقريبا متشابه الى حد كبير حيث ان البعض منهم الى يومنا هذا يصنع المعسل يدويا والبعض الاخر يستعمل معدات والآلات متخصصه للتصنيع, ولكن بالنهاية ينتج معسل عالي الجودة. من اهم ما يميز هذه الصناعة بانها تحقق ربح جيد ويمكن صناعتها باستعمال ادوات بسيطة منزليه ويتم فيها انتاج انواع مميزه تضاهي انواع المعسل التي يتم انتاجها بالمصانع, إن  هذه الكتاب هو مناسب للذين يبحثون عن فتح مشاريع صغيره او لأصحاب المقاهي والمطاعم فيمكنهم من هذا الكتاب اكتساب الخبرة المناسبة لتصنيع معسل التفاحتين بشكل عملي فهو مشروح بلغه عمليه وسهله.

فهرس الكتاب:

الرقم	الموضوع	الصفحة
1	مقدمة الكتاب	5
2 2.1 2.2	انواع التبغ المستعمل في صناعة المعسل التبغ الفرنسي التبغ البولندي	6 6 7
3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6	مواد الخام اللازمة لصناعة المعسل تحضير التبغ الجلسرين النكهات القطر الاصباغ اضافات محسنة للنكهة	7 8 8 8 8 8 9
4	تركيب نكهة التفاحتين الفاخر الاماراتي	9
5	تركيب نكهة التفاحتين المصري	10
6	تركيب نكهة التفاحتين اللبناني	10
7	تركيب نكهة تفاحتين اسود	11
8	تركيب نكهة التفاحتين مزايا شامي	11
9	تركيب نكهة التفاحتين مزايا بحريني	12
10	تركيب نكهة تفاحتين عراقي بابلي	12
11	صناعة قطر المعسل	13
12	صناعة المعسل عمليا	13
13	صور مواد الخام والاصباغ ومعلومات عامه	15
14	تعليمات عامة لصناعة المعسل	18

لغة الكتاب:

الكتاب متوفر باللغه العربيه فقط وفي حال طلب نسخه باللغه الانجليزيه يمكن التواصل معنا.